Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Başkanı Şemsi Bayraktar, “Dünya Bakliyat Günü” dolayısıyla yaptığı açıklamada, baklagillerin dünyada 2 milyardan fazla insan için değerli bir protein kaynağı olduğunu söyledi.
Bakliyatın toplam dış ticaret değeri 30,6 milyar dolar olan bir ürün grubu olduğunu belirten Bayraktar, dünya bakliyat üretiminde yüzde 28,8 payla Hindistan’ın ilk sırada yer aldığını, Türkiye’nin ise bu üretimde yüzde 1,3 civarında paya sahip olduğunu söyledi. Aldığını bildirdi.
Türkiye’de en çok üretilen baklagillerin nohut, kuru fasulye ve mercimek olduğu bilgisini veren Bayraktar, ekim alanlarının azaldığına dikkat çekti.
Bunun üretimde yüzde 34,8 oranında düşüşe yol açtığına işaret eden Bayraktar, “Tarım ve Orman Bakanlığı’nın girişimleriyle 2016 yılı FAO tarafından ‘Uluslararası Bakliyat Yılı’ ilan edildi. Baklagillerde ekim alanının artırılmasıyla bazı ürünlerde istenilen seviyeye ulaşılamadı. “Şu anda yeşil mercimekte üretim açığı yüzde 49, kırmızı mercimekte ise yüzde 43.”
Üretici ile tüketici arasındaki uçurum açılıyor
Alternatif protein kaynağı olan baklagillerin üretiminin artırılması ve ithalatının terk edilmesi gerektiğini vurgulayan Bayraktar, tüketicilerin ucuz gıdaya ulaşabilmesi için üretici ile tüketici arasındaki uçurumun kapatılmasının önemli olduğunu belirtti. Bayraktar şöyle devam etti: “Son çalışmamızda baklagillerde de bu açığın açıldığı görülüyor. Üreticide 17,5 lira olan kırmızı mercimek 47 liraya, 29,5 lira olan nohut ise 76 liraya düştü. 29 lira olan kuru fasulye 85 liraya, 26 lira olan yeşil fasulye ise 85 liraya düşürüldü.” “Mercimek piyasada 64 liradan satılıyor. Bu tür temel gıda ürünlerine yönelik yasal düzenleme yapılmalı, marketlere tavan fiyat getirilmeli.”
“Tohum desteği artarak devam etmeli”
Bakliyatlara verilen prim takviyesinin artırılması gerektiğini belirten Bayraktar, şöyle konuştu: “Baklagil üretiminin arttırılması, ülkemizi önce kendi kendine yeten, sonra ihracatçı ülke haline getirecektir. Bu nedenle bakliyatın öncelikli ürün grubuna dahil edilmesi gerekmektedir. Üretim planlamasında bakliyatta prim takviyesi kilo başına 50 kuruş olarak veriliyor. Takviyeler amaca uygun.” Günün kurallarına göre arttırılmalıdır. Bakliyatta ülkemizin arz güvenliğinin ve üretimin sürekliliğinin sağlanmasının yolu, piyasada üreticiyi mutlu edecek fiyatın oluşturulmasından geçmektedir. Bu nedenle hasat dönemine yakın bakliyat ithalatının yapılmaması ve piyasanın istikrarının bozulmaması gerekiyor. Daha önceki yıllarda uygulanan nadas alanlarındaki üretim uygulamasına yeniden başlanmalı, sertifikalı tohumluk “Kullanımının yaygınlaşması ve tohum temininin artarak devam etmesi gerekiyor.”
